Ils investissent grossièrement dans les start-ups alimentaires

La révolution alimentaire a un nouveau champion. Les capital-risqueurs investissent des millions de dollars US $ consacrés exclusivement à l’agriculture et à l’industrie alimentaire, qui réduisent les dépenses et l’utilisation de substances, aident à trouver des solutions, accélèrent la distribution et, en théorie, améliorent au minimum notre santé globale et le bien-être des La terre. C’est une toute nouvelle participation dans le domaine des entreprises. Et les startups de toute la chaîne alimentaire – des propriétaires de ferme et des organisations de techniciens aux cuisiniers à domicile – bénéficient d’importants avantages: 2,06 milliards de dollars investis au tout premier semestre de 2015. C’est presque autant que le total de 2,36 milliards de dollars pour 2014, deux fois et demi plus que le physique de 2013, basé sur AgFunder, un service révélateur et utile pour les hommes d’affaires de la nouvelle industrie alimentaire dévoilé en 2013. Cultivian Sandbox, de Chicago, a clôturé son fonds initial pour 34 zillions de dollars en 2008. , tout comme la grève de récession. «C’était un défi», déclare le cofondateur Andy Ziolkowski à propos de ce qui était une industrie de technicien de la restauration inexistante à l’époque. Avec le recul, affirme-t-il, le choix du moment était le meilleur: les options ont été et continuent d’être abondantes, et Cultivian, avec plus de 150 millions de dollars US sous contrôle, s’est engagé dans des projets concernant l’alimentation et l’agriculture, tels que Innovative Animal Diagnostics, Vestaron et Conservis. Aujourd’hui, de nombreuses entreprises de la Silicon Valley se trouvent dans le jeu vidéo, notamment des sociétés comme Cash Cash, telles que Khosla Endeavors, Andreessen Horowitz et Kleiner Perkins Caufield And Byers. C’est vraiment une chance dans le monde entier d’obtenir simultanément des ressources d’investissement, de sociétés comme Yahoo et Google, Monsanto, Mars et Taylor Farms, une unité de traitement centrale de premier plan qui développe et rafraîchit. La Silicon Valley note «un vaste et vaste secteur de la restauration derrière d’autres industries», affirme Drew Taylor, le dernier-né des projets de Taylor Farms à Salinas, en Californie. «Nous sommes enthousiastes car l’intérêt pour les produits alimentaires et l’agriculture est bien plus grand. vous avez des idées plus innovantes que par le passé. »Les chouchous du secteur de l’alimentation combinent Détails majeurs – la liste des détails actuels sur les sources, la géographie, les articles, la météo et les marchés commerciaux – avec des informations et des faits à proximité. Les drones et les robots jouent un rôle. Les «applications révolutionnaires» créent des observations en temps réel que les agriculteurs et les entreprises de restauration utilisent pour générer des gains d’efficacité, réduire les déchets et interagir avec les acheteurs. À cette occasion, Common Mills, Coca-Cola, PepsiCo et d’autres s’empressent de rafraîchir leurs portefeuilles avec l’achat de sociétés entreprenantes qui répondent à l’intérêt des Millennials pour des produits de haute qualité. The Hershey Co. a acheté Krave 100% pure Foods, un fabricant de viande de boeuf séchée sans nitrite, dont les ventes se sont chiffrées à 35 zillions de dollars, pour un montant de 300 millions de dollars enregistré précédemment cette année. En mai, Hormel Foods a déboursé 775 000 USD pour Applegate Farms, un producteur de viande de charcuterie sans aucun agent de conservation ni antibiotique et élevée de manière humaine. Dans le même temps, les acheteurs de la Silicon Valley sont enthousiasmés par les protéines indispensables aux plantes et aux ravageurs, créées par les besoins en produits de Hampton Creek Food, Present Day Meadows, Meals and Beyond Beef. Les exploitations agricoles d’Aquaponic et du centre-ville ont la même traction. Les entreprises de transport de denrées alimentaires à escale plus élevée sont de couleur blanche et sont populaires.

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